📁 酒文化
共 9269 篇如何做一场高逼格的品鉴会？
酒文化 📅 07-30 👁️ 44
品鉴会是白酒营销中经常使用的营销方法，在实际操作中，很多白酒厂商由于经验不足或组织不力，加之后续的跟踪不专业，往往使品鉴会沦落为一场“吃喝会”或者“文艺表演会”。耗费了很多的资源，却未能...
什么是“掐头去尾、过花摘酒”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 42
“掐头去尾，过花摘酒”，听起来有点像传说中的武林秘笈，实际上，这说的是白酒的酿造过程。 甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高...
为什么说一般标注“特供”、“专供”字样的白酒是假酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
我们一直强调，我们所说的假酒默认是指品质低劣、对人身体有极大危害的白酒。虽然有些白酒产品未必酒质不佳，但其流通销售实际上是不合法的，比如我们常常提到的标注有“特供”、“专供”&ldquo...
煮酒论英雄中酒为何要煮？现代的酒为何没人煮？
酒文化 📅 07-30 👁️ 30
《煮酒论英雄》里有两个英雄人物，一个长歌当啸，豪气冲天，指点群雄;一个寄人篱下，一味谦恭，装孬不折本，他们就是曹操和刘备。 三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑，每天浇水种豆;曹闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。 ...
葡萄酒如何与素食搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 26
不吃肉食的素食主义者就只能喝白葡萄酒?酒体宏大的红葡萄酒就只能搭配牛排等肉类饮用?当然不是这样，以植物为基础的素食也能很好地和红葡萄酒搭配。 1. 时蔬 美酒美食搭配最为基础的一条定律是：什么样的食物搭配什么...
你知道下马酒礼仪的来历吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
据说，下马酒是从成吉思汗时代传下来的。 相传，成吉思汗有三件心爱的宝物，一件是象牙做的扳指儿，套在右手大拇指上作为射箭时勾弓弦之用。另一件则是雕花的银制酒杯，每次饮酒的时候，必会使用这只银酒杯。第三件宝物便是成吉思汗手中的武器&mda...
瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 12
常喝啤酒的你一定会发现啤酒有不同的包装方式，有的使用绿色或棕色的玻璃瓶子灌装，有的是用金属易拉罐灌装，还有用金属大桶灌装的桶装啤酒。以这 3 种方式消费的啤酒，就其啤酒本身来说，并无多大区别，但是不同包装方式会对啤酒产生一些不大不小的...
有机葡萄酒真的更好？更健康？
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
在现代社会，有机食品受到主流人群的热烈追捧。无论是超市中的蔬菜，还是水果店里的瓜果，与有机沾边以后，价格也要贵上一番。在商家的宣传中，“有机”成为了“健康”的代名词。 &ldqu...
酿酒潮流背后的真相
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
在小型的橡木桶中进行酒精发酵是相当常见的事，历史也颇悠远，毕竟在玻璃瓶开始普遍使用之前，橡木桶是葡萄酒最通用的容器。但，这指的是酿造白酒，只需将压榨完的白葡萄汁灌入桶中发酵即可，连发酵酒槽都省了。但如果酿造的是需要泡皮的红酒呢? ...
红葡萄酒和白葡萄酒哪个更好？
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
能问出这样问题的朋友，其实已经不能算是完全的葡萄酒小白了。我猜很多消费者都想问这件事，但恰好几乎所有葡萄酒知识类书籍都不会提到。 在中国，葡萄酒常常被简称为“红酒”，人们印象中的葡萄酒，基本也都以红为主...
